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Curso en Técnicas de Bioquímica de los Alimentos
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360€
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Duración total
150 horas
Teleformación
75 horas
Créditos
Resumen del curso
Descripción
La creciente demanda y exportación de alimentos debido a la globalización de mercados ha convertido a la seguridad alimentaria en un requisito ineludible a cumplir por cualquier empresa. Las técnicas de análisis se han convertido en la herramienta idónea para poder demostrar la salubridad del alimento. Es por ello, que el principal objetivo de este Curso es garantizar la inocuidad de los productos mediante la realización de la técnica de laboratorio adecuada en función del parámetro a medir: macronutrientes, micronutrientes, enzimas u otros componentes. El equipo docente de INESEM te ayudará, mediante su dilatada experiencia laboral y académica a conseguir estos objetivos.
Objetivos
Conocer la estructura y contenido de los alimentos en cuanto a su humedad y composición. Identificar la técnica más adecuada en función de los parámetros a analizar. Definir la técnica idónea en función del análisis de enzimas, lípidos, glúcidos o otros componentes.
Para qué te preparará
Con este Curso en Técnicas de Bioquimica de los Alimentos adquirirás los conocimientos más importantes en cuanto al análisis químico y bioquímico de los alimentos en relación al nutriente a diagnosticar. Conocerás la estructura y contenido de los alimentos en cuanto a su humedad y composición para diferenciar la técnica más adecuada en función de los parámetros a medir y analizar.
A quien va dirigido
Dirigido a Licenciados, Diplomados o Graduados así como estudiantes de ciencias de la salud, farmacia, químicos, ingenieros agrónomos, ingenieros industriales, nutricionistas, biólogos, directos y mandos intermedios relacionados con el área de la calidad, seguridad y análisis alimentario, así como cualquier persona interesada en la temática.
Temario
Titulación
Título Propio del Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM) “Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.”
Claustro
Docente del Área de Ciencias e Ingeniería
MIGUEL ANGEL APARICIO JIMENEZ
Resumen: Soy Graduado en Biología, con Máster Universitario en Biotecnología en la rama industrial y Doctor en Biolog...
Resumen: Soy Graduado en Biología, con Máster Universitario en Biotecnología en la rama industrial y Doctor en Biología por la Universidad de Córdoba. Cuento con amplia experiencia investigadora en diferentes áreas de las biociencias, incluyendo ecología, genética, bioquímica, microbiología y fisiología vegetal. Mi trayectoria se ha centrado en el análisis y estudio de procesos biológicos desde una perspectiva experimental y aplicada, especialmente en el ámbito agroalimentario y biotecnológico. Experiencia profesional: Investigador en el ámbito de las biociencias: Investigación en ecología; Investigación en genética; Investigación en bioquímica; Investigación en microbiología; Investigación en fisiología vegetal. Competencias profesionales: Investigación en biotecnología industrial; Ecología aplicada; Genética experimental; Microbiología y bioquímica; Fisiología vegetal.
