420€
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Duración total
200 horas
Teleformación
100 horas
Créditos
Resumen del curso
Descripción
En un mundo globalizado con cadenas de suministro complejas, la formación especializada en toxicología alimentaria es más relevante que nunca. Gracias a este Curso en Toxicología Alimentaria, podrás adquirir un conocimiento profundo de los principios generales de toxicología, los diversos tipos de contaminantes y aditivos presentes en los alimentos, y las metodologías analíticas para su detección. El programa aborda desde la identificación de peligros hasta la evaluación del riesgo toxicológico, ofreciéndote las herramientas necesarias para garantizar la seguridad de los productos que llegan al consumidor. Elige esta formación para especializarte en la materia, capaz de proteger la salud de la población y de contribuir a la excelencia en la industria alimentaria.
Objetivos
- Analizar los principios de la toxicología y su relevancia en el ámbito de la seguridad alimentaria. - Identificar los principales contaminantes y aditivos en los alimentos y sus efectos en la salud humana. - Aplicar los fundamentos del sistema APPCC para garantizar la inocuidad de los alimentos. - Interpretar la legislación y normativa nacional e internacional en materia de seguridad alimentaria. - Utilizar las técnicas de evaluación del riesgo toxicológico en el sector de la alimentación. - Manejar las principales técnicas analíticas para la detección de sustancias tóxicas en alimentos. - Comprender los procesos de absorción, distribución, metabolismo y excreción de los tóxicos.
Para qué te preparará
Con este Curso en Toxicología Alimentaria podrás adquirir una comprensión integral de los riesgos químicos asociados a los alimentos, desde la exposición hasta los efectos en la salud. Te prepararás para aplicar los principios de la evaluación del riesgo toxicológico y para implementar sistemas de gestión. Serás capaz de identificar contaminantes como metales pesados, y de interpretar la normativa para garantizar la seguridad de los productos.
A quien va dirigido
Este Curso en Toxicología Alimentaria va dirigido a profesionales y estudiantes del sector alimentario, farmacéutico, químico y biológico que deseen especializarse en la seguridad de los alimentos. Es ideal para técnicos de calidad, inspectores de sanidad, personal de laboratorios y gestoría, que busquen profundizar en la evaluación de riesgos y las técnicas analíticas.
Temario
Titulación
Titulación expedida por INESALUD, centro especializado en formación sanitaria
