Formación Online
MF0036_2 Seguridad e Higiene en un Obrador de Panadería y Bollería (Online)
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300€
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Duración total
60 horas
Teleformación
40 horas
Créditos
Resumen del curso
Descripción
Para desempeñar las actividades relacionadas con la panadería y bollería de forma adecuada, es de suma importancia conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnicosanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo. Por ello, el presente curso trata de aportar los conocimientos necesarios para aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.
Objetivos
- Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad higiénico-sanitarias de los productos de panadería-bollería. - Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería-bollería y controlar los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería-bollería.
Para qué te preparará
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0036_2 Seguridad e Higiene en un Obrador de Panadería y Bollería, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 659/2023, de 18 de julio, que desarrolla la ordenación del Sistema de Formación Profesional y establece un procedimiento permanente para la acreditación de competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o formación no formal).
A quien va dirigido
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la adquisición de conocimientos referentes a la panadería y la bollería de forma general y también referentes a la seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería, en particular.
Temario
Titulación
TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0036_2 Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería regulado en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES, S.A.U. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
Claustro
Docente
ELISABET SAN JUAN GARCIA
Licenciada en Ciencias del Trabajo, Diplomada en Relaciones Laborales y Máster en Dirección y Gestión de Recursos Hum...
Licenciada en Ciencias del Trabajo, Diplomada en Relaciones Laborales y Máster en Dirección y Gestión de Recursos Humanos. Cuenta con nivel superior en Prevención de Riesgos Laborales en las tres especialidades técnicas y diversos certificados de profesionalidad en docencia y teleformación. Actualmente es Responsable de la Facultad de Recursos Humanos en EDUCA EDTECH Group, donde lidera proyectos de innovación educativa, coordina equipos docentes y diseña estrategias formativas alineadas con el mercado laboral. Su perfil integra experiencia en Recursos Humanos, prevención, formación online y gestión académica en entornos digitales. Experiencia docente: Responsable de la Facultad de Recursos Humanos — EDUCA EDTECH Group: Liderazgo de proyectos de innovación educativa; Coordinación de equipos docentes; Diseño de estrategias formativas alineadas con el mercado laboral; Supervisión de calidad académica en programas online. Docente y formadora online en áreas de: Gestión laboral; Selección de personal; Desarrollo del talento; Prevención de riesgos laborales; Gestión empresarial. Diseño, coordinación y tutorización de programas formativos digitales: Aplicación de metodologías de aprendizaje activo; Desarrollo de competencias profesionales en entornos virtuales. Experiencia profesional: Consultoría en Recursos Humanos y Prevención de Riesgos Laborales: Desarrollo de proyectos de gestión de personas; Implantación de estrategias de desarrollo del talento; Asesoramiento en prevención de riesgos laborales; Colaboración con organizaciones en proyectos de gestión de personas y formación corporativa. Competencias profesionales: Dirección y gestión estratégica de Recursos Humanos; Prevención de riesgos laborales en las tres especialidades técnicas; Diseño y gestión de formación online; Innovación educativa y transformación digital; Desarrollo del talento y empleabilidad; Coordinación y liderazgo de equipos docentes. Méritos: Liderazgo académico en la Facultad de Recursos Humanos de EDUCA EDTECH Group; Certificación como Educadora de Nivel 2 — Google.
Docente
MANUEL FELIPE MORENO ROJAS
Técnico Superior en Prevención de Riesgos Profesionales, nivel intermedio, y Graduado en Relaciones Laborales y Recur...
Técnico Superior en Prevención de Riesgos Profesionales, nivel intermedio, y Graduado en Relaciones Laborales y Recursos Humanos. Su trayectoria combina experiencia técnica en prevención de riesgos laborales con actividad docente en el ámbito de PRL y Recursos Humanos. Actualmente desarrolla su labor como docente en la Facultad de PRL y Recursos Humanos de Educa Edtech Group, donde acompaña al alumnado en su proceso formativo mediante una metodología práctica y accesible. Integra visión técnica, experiencia profesional y enfoque orientado al desarrollo de competencias laborales y digitales. Experiencia docente: Docente — Facultad de PRL y Recursos Humanos, Educa Edtech Group: Formación especializada en prevención de riesgos laborales; Acompañamiento y tutorización del alumnado; Aplicación de metodología práctica orientada a la comprensión de conceptos técnicos; Fomento de competencias digitales y pensamiento crítico. Experiencia profesional: Técnico de Prevención de Riesgos Laborales — Servicio de Prevención Quesada: Gestión de programas preventivos; Realización de visitas a empresas; Verificación del cumplimiento normativo en seguridad y salud laboral. Recepcionista de hotel: Atención al cliente; Gestión administrativa y organizativa; Resolución de incidencias. Competencias profesionales: Prevención de riesgos laborales; Gestión de programas preventivos en empresas; Cumplimiento normativo en seguridad y salud laboral; Docencia en PRL y Recursos Humanos; Desarrollo de competencias laborales y digitales.