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MF2133_3 Examen Inicial de Inspección «Post Mortem» de Canales y Despojos
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420€
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Duración total
210 horas
Teleformación
105 horas
Créditos
Resumen del curso
Descripción
En el ámbito de la agraria, es necesario conocer los diferentes campos de la asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar el examen inicial de inspección «post mortem» de canales y despojos.
Objetivos
- Explicar normas de protección, higiene personal y manipulación durante la inspección «post mortem» utilizadas de modo que se reduzca al máximo el riesgo de contaminación de las canales y despojos. - Aplicar procedimientos de inspección «post mortem» de ungulados domésticos siguiendo protocolos establecidos y normativa para cada edad y especie animal. - Aplicar procedimientos de inspección «post mortem» de aves de corral y lagomorfos de cría siguiendo protocolos establecidos y normativa para estas especies animales. - Aplicar procedimientos de inspección «post mortem» de caza de cría siguiendo protocolos establecidos y normativa para cada especie animal. - Aplicar procedimientos de inspección «post mortem» de caza salvaje en salas de manipulación de caza siguiendo protocolos establecidos y normativa para cada especie animal
Para qué te preparará
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF2133_3 Examen Inicial de Inspección «Post Mortem» de Canales y Despojos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 659/2023, de 18 de julio, que desarrolla la ordenación del Sistema de Formación Profesional y establece un procedimiento permanente para la acreditación de competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o formación no formal).
A quien va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la agraria, concretamente en asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos necesarios para realizar el examen inicial de inspección «post mortem» de canales y despojos.
Temario
Titulación
TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF2133_3 Examen Inicial de Inspección «Post Mortem» de Canales y Despojos, regulado en el Real Decreto RD 983/2013, de 13 de diciembre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad AGAN0112 Asistencia en los Controles Sanitarios en Mataderos, Establecimientos de Manipulación de Caza y Salas de Despiece. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES, S.A.U. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
Claustro
Docente
OLIVIA MANFREDI SÁNCHEZ
Licenciada en Veterinaria. Desarrolla su trayectoria profesional como veterinaria clínica, cirujana veterinaria y dir...
Licenciada en Veterinaria. Desarrolla su trayectoria profesional como veterinaria clínica, cirujana veterinaria y directora técnica de centro veterinario. Su experiencia combina práctica clínica y gestión sanitaria en el ámbito veterinario. Desde 2021 participa activamente en formación profesional, impartiendo sesiones formativas en el Colegio de Veterinarios Andaluz, trasladando su experiencia clínica y quirúrgica a contextos formativos especializados. Experiencia docente; Formadora — Colegio de Veterinarios Andaluz (2021—A la fecha): Impartición de sesiones formativas especializadas en el ámbito veterinario. Experiencia profesional; Veterinaria clínica: Atención clínica a pacientes veterinarios, diagnóstico y tratamiento, cirujana veterinaria: Intervenciones quirúrgicas, seguimiento postoperatorio, directora técnica de centro veterinario: supervisión técnica y sanitaria, coordinación de equipo, gestión del centro. Competencias profesionales: Medicina veterinaria clínica, cirugía veterinaria, dirección técnica de centros veterinarios, formación profesional en el ámbito veterinario.
