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Duración total
60 horas
Teleformación
40 horas
Créditos
Descripción
Un hotel o un establecimiento hostelero de cierto aforo está obligado a disponer de un plan de autoprotección conforme al Real Decreto 393/2007, y a implantarlo mediante formación del personal y simulacros periódicos. Pero evacuar un establecimiento de alojamiento no se parece a evacuar una oficina: los ocupantes no conocen el edificio, muchos no hablan el idioma, una parte puede estar durmiendo y el personal disponible de madrugada es mínimo. A eso se suman riesgos propios del sector, desde los fuegos de grasas en cocina hasta las salas de calderas, los salones de eventos con gran aforo o las zonas de piscina y spa. Este curso aborda la autoprotección desde esa realidad concreta: qué obliga la norma a un establecimiento hostelero, cómo se organizan los equipos de emergencia repartiendo funciones entre recepción, pisos, cocina y mantenimiento, cómo se conduce una evacuación de huéspedes y cómo se mantiene vivo el plan con formación y simulacros, incluida la del personal de temporada.
Objetivos
- Determinar si un establecimiento hostelero está obligado a disponer de plan de autoprotección - Conocer las obligaciones del titular conforme al RD 393/2007 y a la normativa autonómica - Identificar los riesgos específicos de las zonas de alojamiento, cocina, zonas comunes e instalaciones auxiliares - Aplicar las medidas de prevención y protección contra incendios propias del establecimiento - Clasificar las emergencias y activar el nivel de respuesta que corresponde - Organizar los equipos de emergencia asignando funciones por puesto de trabajo - Conducir la evacuación de huéspedes, incluidas personas con movilidad reducida y clientela internacional - Resolver las particularidades de una evacuación nocturna - Realizar el recuento de ocupantes y coordinarse con los servicios externos de emergencia - Planificar y evaluar simulacros y mantener actualizado el plan - Formar al personal fijo y de temporada y documentar esa formación
Para qué te preparará
Al finalizar, el alumnado será capaz de implantar y mantener el plan de autoprotección de un hotel, restaurante o establecimiento turístico: identificar los riesgos propios de cada zona del establecimiento, organizar los equipos de emergencia y repartir funciones entre los distintos departamentos, dirigir una evacuación de huéspedes atendiendo a sus particularidades, planificar y evaluar simulacros, y sostener ante una inspección la documentación que acredita la implantación y la formación del personal.
A quien va dirigido
Directores y subdirectores de hotel, jefes de recepción, gobernantas, jefes de cocina, responsables de mantenimiento y de servicios técnicos, y personal designado como jefe de emergencia o miembro de los equipos de alarma, evacuación y primera intervención en establecimientos de alojamiento y restauración. Dirigido también a responsables de prevención en cadenas hoteleras y grupos de restauración. Para la redacción técnica del plan por técnico competente existe el Curso Superior en Redacción de Planes de Autoprotección.
TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
Docente
SANDRA VALDIVIA CANTERO
