Formación Online
UF1178 Recepción y Almacenamiento de la Leche y Otras Materias Primas
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420€
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Duración total
80 horas
Teleformación
56 horas
Créditos
Resumen del curso
Descripción
En la actualidad, se hace imprescindible conocer el proceso de recepción y almacenamiento de la leche que existen, además de diferenciar y caracterizar los diferentes tipos de leche existentes, así como su composición bromatológica y sus propiedades físico-químicas, en busca de la máxima calidad del producto. En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes métodos de recepción y almacenamiento de la leche, por ello, en este curso se va a describir el circuito de recepción que sigue la leche y otras materias primas, así como el proceso de almacenamiento y los procedimientos de control del proceso automatizado que se utiliza, así como la prevención y protección de riesgos laborales de los trabajadores y la incidencia ambiental que las industrias lácteas generan.
Objetivos
- Caracterizar la leche, otras materias lácteas, y productos auxiliares utilizados en la elaboración de productos lácteos. - Determinar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos en la zona de recepción e identificar y controlar los puntos críticos del proceso. - Realizar las tareas de recepción, selección, conservación y distribución interna de la leche y materias primas lácteas. - Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en la leche y en otras materias primas. - Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de descarga, recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas. - Conducir el proceso de recepción y almacenamiento de la leche desde paneles centrales o sala de control en instalaciones automatizadas o informatizadas de recepción. - Identificar y aplicar las normas generales de prevención de riesgos laborales y salud laboral aplicadas a las operaciones de recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas. - Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de las actividades desarrolladas durante la recepción y almacenamiento de la leche y de otras materias primas.
Para qué te preparará
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1178 Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 659/2023, de 18 de julio, que desarrolla la ordenación del Sistema de Formación Profesional y establece un procedimiento permanente para la acreditación de competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o formación no formal).
A quien va dirigido
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas de forma particular o laboral en el mundo de las industrias alimentarias, más concretamente en la recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas.
Temario
Titulación
TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF1178 Recepción y Almacenamiento de la Leche y Otras Materias Primas, regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES, S.A.U. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
Claustro
Docente
SANDRA VALDIVIA CANTERO
Graduada en Turismo por la Universidad de Granada, actualmente cursando el Máster en Marketing Digital y Marketing 2....
Graduada en Turismo por la Universidad de Granada, actualmente cursando el Máster en Marketing Digital y Marketing 2. 0 en CAEFO. Su perfil combina experiencia operativa en el sector turístico con docencia especializada en formación online y marketing digital. Ha desarrollado su trayectoria profesional en alojamientos turísticos, coordinación de eventos y gestión de reservas, integrando herramientas digitales y comunicación online. Como docente, imparte formación en turismo y hostelería en modalidad e-learning, elaborando contenidos, videolecciones y recursos digitales adaptados a entornos virtuales de aprendizaje. Experiencia docente: Docente de turismo y hostelería en modalidad online: Impartición de clases en directo; Tutorías personalizadas; Evaluación de Proyectos Fin de Máster; Elaboración de videolecciones y contenidos formativos; Apoyo a departamentos mediante herramientas de gestión y comunicación. Experiencia profesional: Recepcionista y coordinadora de eventos — Residencia de estudiantes: Gestión de redes sociales; Coordinación de visitas guiadas y eventos. Profesional en camping de primera categoría: Gestión de reservas y atención al cliente; Comunicación interdepartamental; Organización de grupos de turistas internacionales; Resolución de incidencias y minimización de imprevistos. Redactora y creadora de contenido educativo: Elaboración de artículos especializados para revistas digitales; Creación de contenido audiovisual y publicaciones para redes profesionales. Publicaciones: Artículos especializados en revistas digitales del sector turístico. Competencias profesionales: Gestión de reservas y operativa turística con Amadeus; Organización de eventos y protocolo; Docencia en turismo y hostelería en modalidad online; Marketing digital aplicado al sector turístico; Creación de contenidos formativos y audiovisuales; Uso de CRM y plataformas LMS. Méritos: Reconocimientos profesionales en organización y gestión de grupos turísticos internacionales. Idiomas: Certificación oficial de inglés — Cambridge B2.
