Las acciones formativas de Formacioncontinua tienen modalidad online
Modalidad
ONLINE
Duración de las acciones formativas de formacioncontinua
Duración Total
200 H
Duración de teleformación de las acciones formativas de formacioncontinua
Horas Teleformación
100 H
Precio de las acciones formativas de INESEM
Entidad
INESEM Formación Continua
Presentación

Descripción
El Curso en Jefe de Sala (Hostelería) te ofrece la oportunidad de destacar en un sector en auge, donde la demanda de profesionales cualificados no deja de crecer. Con este curso, adquirirás habilidades clave para convertirte en un líder eficiente en la gestión y coordinación del servicio de sala, asegurando la satisfacción del cliente y la excelencia operativa. Aprenderás a manejar la atención al cliente y la reputación online, aspectos cruciales en la hostelería moderna, y te adentrarás en el mundo de la innovación y los retos actuales en la gestión de sala. Además, el curso te proporcionará las herramientas necesarias para comunicarte eficazmente en inglés, tanto en la prestación de información gastronómica como en la atención al cliente, ampliando tus posibilidades en un entorno cada vez más globalizado. Al elegir este curso, te posicionas para liderar con confianza y profesionalismo, haciendo de la experiencia del cliente tu principal valor diferencial.

Objetivos
  • Desarrollar habilidades de liderazgo para gestionar eficazmente un equipo de sala.
  • Mejorar la coordinación y gestión del servicio para optimizar la atención al cliente.
  • Aprender a manejar la reputación online reforzando la imagen del restaurante.
  • Innovar en la gestión de sala enfrentando los retos actuales del sector.
  • Dominar la prestación de información gastronómica en inglés.
  • Perfeccionar la atención al cliente en inglés en el contexto de restauración.
  • Ampliar el vocabulario específico del restaurante en inglés para mejorar la comunicación.

Para qué te prepara
Este curso te prepara para liderar eficazmente una sala en el sector de la hostelería, desarrollando habilidades clave para coordinar y gestionar el servicio con excelencia. Aprenderás a mejorar la atención al cliente y a manejar la reputación online del establecimiento. Se abordarán innovaciones y retos actuales en la gestión de sala. Además, adquirirás competencias en inglés para prestar información gastronómica y atender a los clientes, utilizando terminología específica con fluidez tanto oral como escrita.

A quién va dirigido
El Curso en Jefe de Sala (Hostelería) está dirigido a profesionales de la hostelería que buscan potenciar sus habilidades de liderazgo y gestión. Ideal para quienes desean mejorar en la coordinación del servicio, atención al cliente y reputación online. Además, se enfoca en la innovación en gestión de sala y el dominio del inglés para ofrecer un servicio más completo y competitivo.

temario

  1. Definición de jefe de sala en un restaurante
  2. Servicio de restauración
  3. Innovaciones para el jefe de sala
  4. Desafíos del jefe de sala
  5. Competencias básicas de los profesionales de sala de restaurante
  1. Atención al cliente como jefe de sala
  2. Coordinación de jefe de sala y cocina
  3. Reputación online del establecimiento
  4. Importancia de la comunicación
  1. 1.Organización del equipo de sala y distribución de tareas
  2. Relación con el equipo de cocina y coordinación operativa
  3. Gestión de incidencias y resolución de conflictos en el servicio
  4. Optimización de tiempos y flujos de trabajo en el restaurante
  1. 1.Estrategias para ofrecer un servicio de alta calidad
  2. Personalización de la experiencia del cliente y fidelización
  3. Manejo de quejas y reclamaciones de los clientes
  4. Impacto de la reputación online y estrategias para mejorarla
  1. Uso de la tecnología en la gestión de sala y comandas digitales
  2. Tendencias en la hostelería y nuevas expectativas del cliente
  3. Sostenibilidad y buenas prácticas en la restauración
  4. Desafíos y perspectivas futuras para el jefe de sala en el sector
  1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas
  2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración
  3. Confección de horarios del establecimiento
  4. Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio
  5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas
  6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento
  7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios
  8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática
  1. Terminología específica en las relaciones con los clientes
  2. Presentación personal (dar información de uno mismo)
  3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida
  4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes
  5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad
  6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos
  7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas
  8. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos
  9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno
  1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés
  2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración
  3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés
  4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés
  5. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés
  6. Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales
  7. Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración
  8. Interpretación de las medidas y pesos en inglés
  9. Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos

metodología

claustro

Claustro Docente

Ofrecerá un minucioso seguimiento al alumno, resolviendo sus dudas.

campus virtual

Formación Online

Toda nuestra oferta formativa es de modalidad online, incluidos los exámenes.

materiales didácticos

Comunidad

En la que todos los alumos de INESEM podrán debatir y compartir su conocimiento.

material adicional

Materiales Didácticos

En la mayoría de nuestras acciones formativas, el alumno contará con el apoyo de los materiales físicos.

Centro de atención al estudiante (CAE)

Material Adicional

El alumno podrá completar el proceso formativo y ampliar los conocimientos de cada área concreta.

inesem emplea

Campus Virtual

Entorno Persona de Aprendizaje disponible las 24 horas, los 7 días de la semana.

Una vez finalizado el proceso de matriculación, el alumno empieza su andadura en INESEM Formación Continua a través de nuestro Campus Virtual.

La metodología INESEM Business School, ha sido diseñada para acercar el aula al alumno dentro de la formación online. De esta forma es tan importante trabajar de forma activa en la plataforma, como necesario el trabajo autónomo de este. El alumno cuenta con una completa acción formativa que incluye además del contenido teórico, objetivos, mapas conceptuales, recuerdas, autoevaluaciones, bibliografía, exámenes, actividades prácticas y recursos en forma de documentos descargables, vídeos, material complementario, normativas, páginas web, etc.

A esta actividad en la plataforma hay que añadir el tiempo asociado a la formación dedicado a horas de estudio. Estos son unos completos libros de acceso ininterrumpido a lo largo de la trayectoria profesional de la persona, no solamente durante la formación. Según nuestra experiencia, gran parte del alumnado prefiere trabajar con ellos de manera alterna con la plataforma, si bien la realización de autoevaluaciones de cada unidad didáctica y evaluación de módulo, solamente se encuentra disponible de forma telemática.

El alumno deberá avanzar a lo largo de las unidades didácticas que constituyen el itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario encontrará un examen final o exámenes. A fecha fin de la acción formativa el alumno deberá haber visitado al menos el 100 % de los contenidos, haber realizado al menos el 75 % de las actividades de autoevaluación, haber realizado al menos el 75 % de los exámenes propuestos y los tiempos de conexión alcanzados deberán sumar en torno al 75 % de las horas de la teleformación de su acción formativa. Dicho progreso se contabilizará a través de la plataforma virtual y puede ser consultado en cualquier momento.

La titulación será remitida al alumno por correo postal una vez se haya comprobado que ha completado el proceso de aprendizaje satisfactoriamente.

Requisitos de acceso

Esta formación pertenece al programa de Formación Continua de INESEM. Esta formación se tramita con cargo a un crédito que tienen asignado las empresas privadas españolas para la formación de sus empleados sin que les suponga un coste.

Para tramitar dicha formación es preciso cumplir los siguientes requisitos:

  • Estar trabajando para una empresa privada
  • Encontrarse cotizando en Régimen General de la Seguridad Social
  • Solicitar un curso que esté relacionado con el puesto de trabajo o con la actividad empresarial
  • Que la empresa autorice la formación
  • Que la empresa disponga de suficiente crédito formativo para cubrir el coste del curso

titulación

Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM). Titulación Expedida y Avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales. "Enseñanza No Oficial y No Conducente a la Obtención de un Título con Carácter Oficial o Certificado de Profesionalidad."

Opiniones de los alumnos

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¿Qué es Formación Continua?
POR QUÉ ESTUDIAR EN INESEM
Claustro especializado
Profesores especializados realizarán un seguimiento personalizado al alumno.
campus virtual
Acceso a la plataforma de aprendizaje disponible las 24 horas e ilimitado.
Gestión gratuita
Gestionamos todos los trámites administrativos para la bonificación de la formación.
materiales didácticos
Enviamos gratis los materiales de apoyo en la mayoría de nuestras acciones formativas (envíos a España).
planes formativos a medida
Diseñamos planes de formación adaptados a las necesidades de las empresas.
materiales adicionales
Los alumnos podrán profundizar más con material adicional que su docente le puede aportar.
amplio catálogo formativo
Contamos con más de 5000 cursos y masters bonificables para trabajadores.
Centro de atención al estudiante
Nuestros asesores académicos atenderán al alumnado antes, durante y después de la formación.
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Ofrecemos soluciones para el área laboral de tu empresa.
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