Las acciones formativas de Formacioncontinua tienen modalidad online
Modalidad
ONLINE
Duración de las acciones formativas de formacioncontinua
Duración Total
200 H
Duración de teleformación de las acciones formativas de formacioncontinua
Horas Teleformación
100 H
Precio de las acciones formativas de INESEM
Entidad
INESEM Formación Continua
Presentación

Descripción
Si te dedicas al sector de la industria alimentaria o deseas hacerlo y quieres conocer los aspectos relacionados con la gestión de este tipo de empresas, este es tu momento. Con el curso Food Industry Management, podrás aprender todo lo relacionado con la industria alimentaria en la actualidad y dirección estratégica, técnicas de gestión, organización empresarial, marketing, RR.HH y liderazgo en la industria alimentaria, convirtiéndote en un verdadero profesional de la gestión empresarial en este sector.

Objetivos
  • Conocer las características de las empresas de la industria alimentaria.
  • Determinar las materias primas utilizadas.
  • Especificar los estándares de calidad y seguridad en el sector alimentario.
  • Adquirir y aplicar la gestión de alérgenos alimentarios.
  • Conocer la certificación en la industria alimentaria.
  • Conocer la problemática legal alimentaria.
  • Especificar dirección estratégica en empresas del sector.
  • Saber llevar a cabo un estudio de mercado en el sector alimentario.
  • Adquirir las habilidades y conocimientos de gestión empresarial aplicadas al sector.

Para qué te prepara
El presente curso en Food Industry Management te preparara para saber gestionar todo lo relacionado con la industria alimentaria: calidad, seguridad, gestión comercial, gestión de recursos humanos, materias primas, ventas… ya que te ofrece un conocimiento que te permitirá desarrollar habilidades de gestión empresarial en la industria alimentaria. Te prepara para conocer a fondo el entorno de la industria alimentaria en relación con los aspectos relacionados con la gestión, organización y marketing empresarial en este ámbito.

A quién va dirigido
El Curso de Food Insdutry Management está dirigido a todos aquellos profesionales del entorno de la alimentación o industria alimentaria que quiera seguir formándose y especializándose en este ámbito gracias a la adquisición de conocimientos sobre la gestión empresarial de la industria alimentaria.

temario

  1. Industria alimentaria: procesos
    1. - Manipulación
    2. - El almacenamiento de materias primas
    3. - Extracción
    4. - Procesos de conservación
    5. - Envasado
  2. Sectores de la industria alimentaria
    1. - Industria cárnica
    2. - Industria de elaborados y conservas
    3. - Industria pesquera
    4. - Industria láctea
    5. - Industria de las bebidas
  1. Alimentos
    1. - Características de los alimentos de calidad
    2. - Tipos de alimentos
  2. Materias primas empleadas en la industria alimentaria: pescados y mariscos
    1. - Pescados
    2. - Mariscos
  3. Materias primas empleadas en la industria alimentaria: hortalizas y verduras
    1. - Distintas formas de clasificación
    2. - Especies más utilizadas
  4. Materias primas empleadas en la industria alimentaria: carnes y aves
    1. - Carnes
    2. - Aves
  5. Materias primas empleadas en la industria alimentaria: repostería
    1. - Harina: distintas clases y usos
    2. - Mantequilla y otras grasas
    3. - Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes
    4. - Cacao y derivados
  6. Otras materias primas empeladas en la industria alimentaria: huevos y ovoproductos
  1. Calidad en la industria alimentaria
    1. - Certificación
    2. - Tendencias de la certificación alimentaria
    3. - Programas de calidad alimentaria europeos
  2. Introducción a la seguridad alimentaria
    1. - ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
    2. - La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”
    3. - ¿Qué se entiende por trazabilidad?
    4. - La legislación en seguridad alimentaria
  1. Principios del control de alérgenos
  2. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
    1. - Principales novedades
    2. - Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
  3. Nuevas normas
    1. - Cómo facilitar la información al consumidor
  4. Legislación aplicable al control de alérgenos
  1. Certificación FSSC 22000
  2. Introducción a la Norma ISO 22000
    1. - Desarrollo de la Norma ISO 22000
  3. Protocolos y normas de certificación en el sector agroalimentario
  1. Planificación y desarrollo de procesos para la fabricación de productos inocuos
    1. - Programas de prerrequisitos (PPR)
    2. - Pasos preliminares para permitir el análisis de peligros
    3. - Análisis de peligros
    4. - Actualización de la información preliminar y de los documentos que especifican los PPR y el plan APPCC
    5. - Planificación de la verificación
    6. - Sistema de trazabilidad
    7. - Control de conformidades
  2. El manipulador en la cadena alimentaria
    1. - La cadena alimentaria
    2. - Definición de manipulador de alimentos
    3. - Obligaciones de los operadores de la empresa alimentaria
    4. - Obligaciones y prohibiciones del manipulador de alimentos
  1. La importancia de la seguridad, calidad e inocuidad en la industria alimentaria
  2. Legislación aplicada a seguridad alimentaria
  1. Las pymes como organizaciones
    1. - La importancia de las organizaciones
    2. - Aproximación conceptual a la organización
    3. - Tipos de organizaciones
    4. - La estructura
  2. Liderazgo
    1. - Estilos de liderazgo
    2. - Otra clasificación de tipos de liderazgo
    3. - El papel del líder
    4. - Funciones administrativas del liderazgo
  3. Un nuevo talante en la Dirección
  1. Introducción al plan de empresa
  2. Utilidad del Plan de Empresa
    1. - La introducción del plan de empresa
    2. - Objetivos del Plan de Empresa
    3. - Características del Plan de Empresa
    4. - Elaboración del Plan de Empresa
    5. - Contenidos del Plan de Empresa
  3. Descripción del negocio. Productos o servicios
  4. Estudio de mercado
    1. - Análisis interno
    2. - Análisis externo
    3. - Ejemplo de empresa
  1. Gestión comercial
  2. Marketing
    1. - Producto
    2. - Distribución o comercialización
    3. - Precio
    4. - Comunicación
  1. Planificación y gestión de infraestructura
    1. - Análisis del entorno general PEST/EL
    2. - Análisis del entorno específico
    3. - Análisis DAFO
  2. Planificación de Recursos Humanos
    1. - Funciones del departamento de Recursos Humanos
    2. - Posición del departamento de Recursos Humanos en la organización
    3. - Estrategia de RRHH
  3. Recursos financieros
  4. Perspectiva de futuro en la industria alimentaria

metodología

claustro

Claustro Docente

Ofrecerá un minucioso seguimiento al alumno, resolviendo sus dudas.

campus virtual

Formación Online

Toda nuestra oferta formativa es de modalidad online, incluidos los exámenes.

materiales didácticos

Comunidad

En la que todos los alumos de INESEM podrán debatir y compartir su conocimiento.

material adicional

Materiales Didácticos

En la mayoría de nuestras acciones formativas, el alumno contará con el apoyo de los materiales físicos.

Centro de atención al estudiante (CAE)

Material Adicional

El alumno podrá completar el proceso formativo y ampliar los conocimientos de cada área concreta.

inesem emplea

Campus Virtual

Entorno Persona de Aprendizaje disponible las 24 horas, los 7 días de la semana.

Una vez finalizado el proceso de matriculación, el alumno empieza su andadura en INESEM Formación Continua a través de nuestro Campus Virtual.

La metodología INESEM Business School, ha sido diseñada para acercar el aula al alumno dentro de la formación online. De esta forma es tan importante trabajar de forma activa en la plataforma, como necesario el trabajo autónomo de este. El alumno cuenta con una completa acción formativa que incluye además del contenido teórico, objetivos, mapas conceptuales, recuerdas, autoevaluaciones, bibliografía, exámenes, actividades prácticas y recursos en forma de documentos descargables, vídeos, material complementario, normativas, páginas web, etc.

A esta actividad en la plataforma hay que añadir el tiempo asociado a la formación dedicado a horas de estudio. Estos son unos completos libros de acceso ininterrumpido a lo largo de la trayectoria profesional de la persona, no solamente durante la formación. Según nuestra experiencia, gran parte del alumnado prefiere trabajar con ellos de manera alterna con la plataforma, si bien la realización de autoevaluaciones de cada unidad didáctica y evaluación de módulo, solamente se encuentra disponible de forma telemática.

El alumno deberá avanzar a lo largo de las unidades didácticas que constituyen el itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario encontrará un examen final o exámenes. A fecha fin de la acción formativa el alumno deberá haber visitado al menos el 100 % de los contenidos, haber realizado al menos el 75 % de las actividades de autoevaluación, haber realizado al menos el 75 % de los exámenes propuestos y los tiempos de conexión alcanzados deberán sumar en torno al 75 % de las horas de la teleformación de su acción formativa. Dicho progreso se contabilizará a través de la plataforma virtual y puede ser consultado en cualquier momento.

La titulación será remitida al alumno por correo postal una vez se haya comprobado que ha completado el proceso de aprendizaje satisfactoriamente.

Requisitos de acceso

Esta formación pertenece al programa de Formación Continua de INESEM. Esta formación se tramita con cargo a un crédito que tienen asignado las empresas privadas españolas para la formación de sus empleados sin que les suponga un coste.

Para tramitar dicha formación es preciso cumplir los siguientes requisitos:

  • Estar trabajando para una empresa privada
  • Encontrarse cotizando en Régimen General de la Seguridad Social
  • Solicitar un curso que esté relacionado con el puesto de trabajo o con la actividad empresarial
  • Que la empresa autorice la formación
  • Que la empresa disponga de suficiente crédito formativo para cubrir el coste del curso

titulación

Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM). Titulación Expedida y Avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales

Opiniones de los alumnos

TAMBIÉN PODRÍA INTERESARTE...
Cursos bonificados relacionados
Control de los Procesos y Seguridad e Higiene (Online)
Hasta 100% bonificable
Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería (Online)
Hasta 100% bonificable
Preparación y Venta de Pescados (Online)
Hasta 100% bonificable
¿Qué es Formación Continua?
POR QUÉ ESTUDIAR EN INESEM
Claustro especializado
Profesores especializados realizarán un seguimiento personalizado al alumno.
campus virtual
Acceso a la plataforma de aprendizaje disponible las 24 horas e ilimitado.
Gestión gratuita
Gestionamos todos los trámites administrativos para la bonificación de la formación.
materiales didácticos
Enviamos gratis los materiales de apoyo en la mayoría de nuestras acciones formativas (envíos a España).
planes formativos a medida
Diseñamos planes de formación adaptados a las necesidades de las empresas.
materiales adicionales
Los alumnos podrán profundizar más con material adicional que su docente le puede aportar.
amplio catálogo formativo
Contamos con más de 5000 cursos y masters bonificables para trabajadores.
Centro de atención al estudiante
Nuestros asesores académicos atenderán al alumnado antes, durante y después de la formación.
consultoría de recursos humanos
Ofrecemos soluciones para el área laboral de tu empresa.
secretaría virtual
Todas las gestiones las podrás hacer vía online, no será necesario hacerlo presencial.
INESEM en cifras
Trabajamos para ser tu mejor opción
Miles de alumnos han pasado por nuestras aulas virtuales, muchos de los cuales han vuelto a elegirnos para continuar formándose y desarrollándose profesionalmente. Los cursos bonificados para trabajadores de INESEM son tu mejor opción.

formando a profesionales en distintos ámbitos laborales

se han formado con nosotros

a tu disposición antes, durante y después de la formación

han colaborado con nosotros

personalizados y especializados en empresas de diferentes sectores

Actualizamos nuestros contenidos cada año

Hemos recibido más de 20.000 positivas

El 92% de nuestro alumnado repite

Universidades colaboradoras